Avis Viniou
La Cuvée Grappe d'Or 2012 du Château de Montesquiou est un vin blanc moelleux, issu de l'appellation Jurançon AOC dans la région du Sud-Ouest de la France. Les vins de Jurançon sont principalement produits à partir de cépages locaux tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, connus pour leur capacité à générer des vins à la fois riches et frais. Ce millésime 2012 offre une belle maturité, une concentration aromatique accentuée par des notes de fruits exotiques, de miel et d'épices douces, grâce à un passage en fût qui lui confère une complexité supplémentaire.
La région du Sud-Ouest et plus spécifiquement le piémont Pyrénéen, bénéficie d'un climat océanique avec une influence montagnarde, apportant ainsi une diversité climatique propice à une lente maturation des raisins. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, parfaits pour l'expression aromatique des cépages locaux. Historiquement, le vignoble de Jurançon a su s'imposer grâce à sa tradition viticole datant de plusieurs siècles, alliant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour de savoureux accords mets-vins, ce Jurançon 2012 accompagnera à merveille des plats tels que le foie gras, dont la douceur ravivera la complexité du vin. Il se marie également bien avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une alternative régionale, optez pour un magret au miel ou une croustade aux pommes pour un accord typiquement gourmand et régional.
Pour apprécier pleinement les nuances de ce vin, il est recommandé de le déguster frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre avant le service pour qu'il libère l'ensemble de ses arômes. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toute la richesse de ce vin moelleux du Jurançon.
