Avis Viniou
La CuvĂ©e La Virada 2021 du domaine Camin Larredya est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le caractĂšre des vins de Jurançon. ĂlaborĂ© dans le piĂ©mont PyrĂ©nĂ©en, ce vin se distingue par son assemblage de cĂ©pages typiques de la rĂ©gion, tels que le gros et le petit manseng. Le millĂ©sime 2021 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques favorables avec une maturation optimale des raisins, prĂ©sentant une belle aciditĂ© et une fraĂźcheur aromatique. Le terroir de Jurançon, caractĂ©risĂ© par ses sols complexes composĂ©s de marnes et de galets roulĂ©s, confĂšre Ă ce vin une minĂ©ralitĂ© intrigante et une grande Ă©lĂ©gance. Bien que la vinification prĂ©cise de cette cuvĂ©e ne soit pas indiquĂ©e, le caractĂšre bio du vin atteste d'une approche respectueuse de l'environnement et probablement d'une vinification peu interventionniste afin de conserver toute l'authenticitĂ© du terroir.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus particuliÚrement les contreforts des Pyrénées, bénéficient d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des montagnes. L'histoire viticole de cette région est ancienne, avec des traditions qui ont su évoluer tout en préservant un lien fort avec son terroir spécifique. Le Jurançon est depuis longtemps reconnu pour ses vins blancs, qu'ils soient secs ou moelleux, chargés d'histoire et de caractÚres distincts.
Pour accompagner la Cuvée La Virada, privilégiez des mets tels que des poissons grillés, des crustacés ou des plats à base de volaille en sauce. La cuisine régionale, comme un poulet basquaise ou un fromage de brebis des Pyrénées, fera également ressortir toute la complexité et la finesse de ce vin. Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon blanc sec à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa vivacité en bouche.
