Avis Viniou
Le Clos Labrée 2017 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Jurançon AOC, nichée dans la région pittoresque du piémont Pyrénéen. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Jurançon sont souvent élaborés à partir de Gros Manseng, Petit Manseng et parfois Courbu, connus pour produire des vins aux arômes vibrants et à la belle acidité. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, assurant un bon équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur. Le terroir du Jurançon est unique, caractérisé par des sols de grès et d’argile, apportant profondeur et complexité au vin.
La région du Sud-Ouest de la France, et en particulier le Jurançon, jouit d'un microclimat influencé par la proximité des Pyrénées. Cette région est réputée pour ses traditions vinicoles, remontant au moins au Moyen Âge, et ses vins ont la particularité d'allier intensité et fraîcheur. Les sols variés et l’influence des montagnes permettent une belle diversité dans les expressions des vins produits.
Un vin blanc sec du Jurançon, tel que le Clos Labrée 2017, se prête merveilleusement bien à des accords culinaires qui mettent en valeur sa vivacité et sa complexité aromatique. Il s'accorde joliment avec des fruits de mer, des poissons grillés comme le bar ou la daurade, ou encore des plats à base de fromage de chèvre. Pour une touche régionale, essayez-le avec le poulet à la Basquaise, un plat typique du Sud-Ouest.
Pour bien apprécier ce Clos Labrée, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra au vin de déployer toute sa richesse aromatique et de livrer ses arômes fruités et floraux avec élégance. La température juste accentuera également sa minéralité et son équilibre en bouche.
