Avis Viniou
Le Bon Roy Henry 2023 est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Jurançon AOC, nichée au pied des Pyrénées dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, comme le Gros Manseng et le Petit Manseng, ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur juvénile, ses arômes fruités et sa gourmandise typique du demi-sec. La vinification révèle une subtile douceur contrebalancée par une acidité vive, procurant ainsi une belle harmonie en bouche, avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques, de pêche blanche, relevées d’une pointe florale et d’une légère minéralité.
La région du Jurançon bénéficie d’un climat océanique tempéré adouci par la proximité des Pyrénées qui apportent une fraîcheur bienvenue, favorable à la lente maturation des raisins. Les sols caillouteux, composés de poudingues et de sables argileux, confèrent aux vins blancs leur caractère frais et nerveux, tout en leur permettant de développer une palette aromatique complexe. L’histoire du Jurançon est marquée par son prestige, ayant été choisi pour baptiser le roi Henri IV, ce qui lui a valu une renommée durable et le surnom de vin royal.
Grâce à son style demi-sec, Le Bon Roy Henry 2023 trouve de superbes échos à table. Il accompagnera merveilleusement un foie gras mi-cuit des Landes avec une confiture de figues, un curry de volaille aux fruits secs, ou encore du poisson grillé à la sauce agrume. Il s’accorde également avec des spécialités régionales comme la garbure béarnaise ou des fromages affinés à pâte persillée, et même certains desserts peu sucrés à base d’abricot ou de poire.
Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de ce Jurançon, il est recommandé de le servir frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un passage en carafe peut être envisagé pour libérer tous ses arômes et sublimer cette belle expression du piémont pyrénéen.
