| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Jurançon |
| Château / Domaine | Domaine Cauhapé |
| Cuvée | Geyser |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Camaralet de Lasseube | - |
| Gros Manseng | - |
| Petit Manseng | - |
Le Domaine CauhapĂ©, emblĂ©matique propriĂ©tĂ© de lâappellation Jurançon AOC, signe avec sa cuvĂ©e Geyser 2018 un vin blanc sec divinement aromatique. Cette cuvĂ©e est un assemblage orchestrĂ© autour des cĂ©pages autochtones du piĂ©mont pyrĂ©nĂ©en : Gros Manseng, Petit Manseng, Camaralet, Lauzet et Courbu. La rĂ©colte 2018, portĂ©e par un millĂ©sime frais et solaire Ă la fois, a permis au domaine dâexprimer avec justesse la typicitĂ© de son terroir. Le vin est Ă©laborĂ© avec soin Ă partir de vignes plantĂ©es sur des sols argilo-siliceux exposĂ©s plein sud, profitant dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, adouci par la proximitĂ© des PyrĂ©nĂ©es. LâĂ©levage sur lies fines accentue la richesse aromatique, confĂ©rant Ă ce Jurançon sec une bouche Ă©quilibrĂ©e, Ă la fois nerveuse et voluptueuse, dominĂ©e par des notes dâagrumes mĂ»rs, de fruits exotiques et de fleurs blanches, relevĂ©e par une subtile touche minĂ©rale.
La rĂ©gion du Jurançon, nichĂ©e sur les premiers contreforts pyrĂ©nĂ©ens au sud de Pau, possĂšde une histoire viticole plurisĂ©culaire. Les vignes y prospĂšrent sur des coteaux abrupts, baignĂ©s par la douceur du foehn et la fraĂźcheur nocturne apportĂ©e par la montagne. Ce microclimat, associĂ© Ă des sols complexes, produit des vins dotĂ©s dâune belle vivacitĂ© et dâun caractĂšre racĂ©, faisant la renommĂ©e internationale des blancs du Sud-Ouest.
Ce vin sâaccorde parfaitement avec des poissons grillĂ©s tel un sandre au beurre blanc, des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi des fromages de brebis des PyrĂ©nĂ©es ou une omelette aux asperges sauvages. Lâexpression fruitĂ©e et la prĂ©cision du Domaine CauhapĂ© accompagnent aussi avec bonheur une cuisine asiatique lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e, ou des tapas Ă base de poisson cru.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir la cuvĂ©e Geyser du Domaine CauhapĂ© entre 8 et 10°C. Pensez Ă lâouvrir quelques minutes avant le service pour laisser sâĂ©panouir sa palette aromatique complexe et rafraĂźchissante. Ce vin peut se savourer dĂšs Ă prĂ©sent ou se garder encore deux Ă trois ans pour affiner ses notes minĂ©rales.
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