Avis Viniou
Le Château Floris 2014 Cuvée Réserve est un vin rouge issu de l'appellation Madiran, située dans le piémont pyrénéen, région Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage Tannat, célèbre pour ses tanins bien présents et sa robustesse. Le millésime 2014 a permis la création d'un vin équilibré, aux arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et le cassis, avec une belle structure et un potentiel de garde intéressant. La vinification en cuve ou en fût de chêne, souvent utilisée pour les Madiran, contribue à affiner les tanins et à ajouter des notes épicées et boisées.
Le Madiran est une appellation historique, située dans le Sud-Ouest de la France, proche des Pyrénées. Le climat y est influencé par la montagne, avec des étés chauds et des hivers plus frais. Les sols de l'appellation sont variés, avec une prédominance de galets, d'argile et de calcaire, conférant une grande diversité et complexité aux vins produits dans cette région. L'histoire du Madiran remonte au Moyen Âge, période durant laquelle ces vins étaient déjà réputés pour leur caractère robuste et leur forte personnalité.
Pour accompagner ce Madiran, pensez à des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, se marieront parfaitement. Des plats traditionnels de la région comme la garbure pyrénéenne, une soupe consistante à base de chou, de légumes et de confit de canard, rehausseront aussi les caractéristiques de ce vin.
Pour une dégustation optimale de ce Madiran 2014, servez-le entre 16 et 18°C. Pensez à carafer le vin une à deux heures avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et d'apprécier toute la richesse et la complexité de cette Cuvée Réserve.
