Avis Viniou
Le Château Florís 2017, issu de l'appellation Madiran AOC située dans le piémont pyrénéen de la région du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge mettant en valeur tout le potentiel de cette région viticole. Connu pour ses vins robustes et tanniques, le Madiran utilise principalement le cépage Tannat, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2017 est le reflet d’un travail soigné à la vigne et en cave, produisant une Cuvée Réserve qui allie puissance et élégance.
Le piémont pyrénéen bénéficie d’un climat océanique avec des influences montagnardes, offrant des étés chauds et des hivers doux, accompagnés de précipitations modérées, idéales pour le développement des vignes. Les sols argilo-calcaires, parfois graveleux, sont propices à la culture du Tannat, favorisant l'obtention de vins structurés et profonds. Depuis l'antiquité, cette région viticole a su développer une tradition viticole riche, qui aujourd'hui se concentre sur l'authenticité et la qualité.
Pour accompagner ce Madiran, pensez à des plats aux saveurs riches et intenses. Un confit de canard, typique du Sud-Ouest, s’accordera parfaitement avec ce vin. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon, sublimeront également ses arômes. Les amateurs de fromages pourront se tourner vers des bleus ou des fromages de brebis des Pyrénées pour un accord régional parfait.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une à deux heures avant la dégustation, afin de permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes complexes et ses tanins bien intégrés. Profitez de ce moment pour apprécier le mariage harmonieux entre le terroir pyrénéen et la finesse du Château Florís.
