Avis Viniou
Le Château Bélingard 2022 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Monbazillac AOC, située sur le terroir vallonné du Bergeracois, en plein cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin s’exprime principalement à travers des cépages traditionnels de la région, notamment le Sémillon, le Sauvignon blanc et la Muscadelle. La récolte est réalisée par tries successives, permettant de sélectionner uniquement les raisins atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui confère au vin ce caractère liquoreux, tout en conservant une fraîcheur équilibrante. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais ponctué de nuits fraîches, offre au vin une belle concentration aromatique, des notes de fruits confits, d’abricot sec, de miel et de fleurs blanches, avec une texture soyeuse et une longueur remarquable en bouche.
La région de Monbazillac bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de la Dordogne. Les brouillards matinaux à l’automne favorisent le développement de la pourriture noble sur les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole de Monbazillac remonte à plusieurs siècles ; ce terroir est réputé pour la qualité de ses vins doux naturels.
Du fait de son suavité et de sa belle acidité, ce Monbazillac 2022 accompagne parfaitement un foie gras mi-cuit, un plateau de fromages à pâte persillée (bleu d’Auvergne, roquefort) ou des desserts à base de fruits jaunes ou de pâte d’amande. Pour un accord régional typique, proposez-le avec une croustade aux pommes ou encore une tourtière du Sud-Ouest.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage carafé d’une vingtaine de minutes peut également aider à libérer tous ses arômes. Il pourra se boire dès à présent pour apprécier sa fraîcheur, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.
