Vins Brulhois Terressence - 2017

Avis Viniou

Le Brulhois Terressence 2017 est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, caractérisé par sa profondeur et son intensité. Le terroir de la moyenne Garonne, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure élégante et une richesse aromatique unique. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié ici, les vins du Brulhois sont souvent dominés par des variétés telles que le Tannat, le Merlot et le Cabernet Franc, cultivés dans un climat tempéré avec des influences océaniques. Le domaine Terressence se distingue par son respect des méthodes de vinification traditionnelles, préservant ainsi l'authenticité et la typicité de ses cuvées. Historiquement, le Brulhois était connu comme le "vin noir" du Sud-Ouest, réputé pour sa robustesse et son potentiel de garde.

Pour accompagner ce Brulhois 2017, optez pour des plats riches en goûts tels qu'un cassoulet toulousain ou un confit de canard. Les textures succulentes et les saveurs intenses de ces plats se marieront parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits rouges du vin. Les fromages affinés, comme un Rocamadour ou un Cantal, offriront également une harmonieuse complémentarité, rehaussant les nuances subtiles de ce rouge.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense puis laissez-vous envoûter par ses arômes fruités et épicés en le sentant. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre entre les tannins soyeux et la fraîcheur, qui témoigne de l'excellence de ce cru.