Vins Brulhois Terressence - 2011

Avis Viniou

Le Château Terressence 2011 est un vin rouge de l'appellation Brulhois AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de la moyenne Garonne. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins de Brulhois sont généralement des assemblages dominés par le Merlot, le Tannat et le Cabernet Franc, offrant des vins charpentés et riches en arômes. Le millésime 2011 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables en septembre, ce qui a permis une maturation optimale des raisins et a donné naissance à des vins bien structurés avec une belle concentration de fruits.

La région de Brulhois possède un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui modère les températures, permettant une bonne maturation des fruits. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, riches en oxyde de fer, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. Historiquement, le vignoble de Brulhois est ancien, remontant à l'époque gallo-romaine, et a souvent été surnommé le "vin noir" en raison de ses teintes profondes et intenses.

Pour accompagner ce Brulhois 2011, l'accord parfait mettra en valeur des plats riches et savoureux. Optez pour un magret de canard aux cerises, un cassoulet traditionnel ou encore des grillades de viande rouge. Les fromages affinés comme un Laguiole ou un Cantal seront également de très bons alliés pour sublimer ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la complexité du Château Terressence 2011, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s'aérer, libérant ainsi ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses nuances subtiles boisées.