Vins Tursan Les Vignerons de Tursan - Impératrice - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Impératrice 2020 des Vignerons de Tursan, issue de l’appellation Tursan AOC, se distingue par son profil typique du piémont pyrénéen. Il s’agit d’un vin rouge sec, élaboré à partir d’un assemblage original de cépages du Sud-Ouest, principalement le Tannat, le Cabernet Franc et parfois complété de Merlot ou de Fer Servadou. Le millésime 2020 s’affiche avec une belle fraîcheur et une structure élégante, soulignant la vivacité du fruit. La vinification traditionnelle respecte l’intégrité de chaque cépage, permettant d’exprimer le caractère à la fois généreux et racé du terroir local. Au nez, on perçoit généralement des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse, d’épices douces et parfois une pointe florale. En bouche, la cuvée séduit par son équilibre, mêlant suavité du fruit, tanins fondus et acidité modérée.

La région de Tursan fait partie des zones viticoles confidentielles du Sud-Ouest français, nichée au pied des Pyrénées. Son vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences montagnardes, offrant des nuits fraîches qui préservent l’acidité et la pureté aromatique des raisins. Les sols sont composés de sables fauves, d’argiles bigarrées et de galets, apportant finesse et dynamisme aux vins. L’histoire viticole de la région est ancienne, profondément ancrée dans la culture gasconne, et valorisée depuis plusieurs siècles grâce à la diversité de ses cépages autochtones.

Pour sublimer ce Tursan rouge, privilégiez des accords avec la gastronomie régionale. Il s’accordera superbement avec un magret de canard grillé, un confit de canard ou encore une garbure landaise. Les viandes rouges rôties et les plats mijotés, comme un cassoulet ou une daube, seront également de beaux compagnons. Sur le fromage, tentez-le avec une tomme de brebis des Pyrénées.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et la souplesse de sa bouche, servez ce vin à une température de 16-17°C. Un léger passage en carafe, surtout si le vin est jeune, permettra d’ouvrir son bouquet et d’assouplir ses tanins.