Vins Tursan Cave des Vignerons Landais - Terroirs & Cépages d'Exception - 2021

Le Tursan rouge "Cuvée Terroirs & Cépages d'Exception" 2021 de la Cave des Vignerons Landais est un vin qui évoque tout le caractère singulier des terroirs du piémont pyrénéen. Élaboré dans le Sud-Ouest de la France, ce vin met en avant un assemblage traditionnel de cépages de la région. Bien que la composition précise puisse varier, le style Tursan s’appuie généralement sur des variétés locales telles que le Tannat, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon ou parfois le Fer Servadou, apportant structure, vivacité et un fruité prononcé. Le millésime 2021 offre en général une belle fraîcheur accompagnée d’une matière équilibrée, grâce à des conditions climatiques modérées ayant préservé la finesse des arômes.

La région de Tursan, nichée entre les Landes et les premiers contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux et harmonieusement ventilé. Les sols composés d’argiles, de galets et de sables contribuent à la complexité et à la fidélité d’expression des vins rouges locaux. Le vignoble de Tursan, dont les origines remontent à l’époque gallo-romaine, a su préserver une tradition viticole authentique, favorisant des vins francs, généreux et dotés d'une typicité affirmée.

Pour accompagner ce Tursan rouge, privilégiez des mets du Sud-Ouest ou des plats à la texture généreuse. L’accord sera remarquable avec un magret de canard grillé, un confit de canard, une daube de bœuf ou des côtelettes d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte pressée comme l’Ossau-Iraty et les légumes rôtis sublimeront également le profil aromatique racé et les tanins souples de ce vin.

Je vous recommande une dégustation à une température de 16 à 18°C, après un passage éventuel en carafe pour permettre au vin de dévoiler pleinement sa palette aromatique. Ce Tursan accompagnera à merveille les moments de convivialité et la gastronomie généreuse qui font la réputation du Sud-Ouest.