Vins Pécharmant Château Les Marnières - Le Sillon Rouge - 2016

Avis Viniou

Le Pécharmant 2016 du Château Les Marnières est un vin rouge riche et structuré, typique de l'appellation Pécharmant, située dans le Bergeracois et Duras. Ce vin, issu d'un assemblage traditionnel du Sud-Ouest, tire sa complexité des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité, offre une maturité parfaite et une belle concentration. La région de Pécharmant bénéficie d’un climat tempéré océanique, influencé par des étés chauds et des hivers doux, tandis que la diversité de ses sols lui confère une richesse aromatique unique. Le Château Les Marnières, avec son historique d'innovation et de respect des traditions, s'attache à produire des vins qui reflètent parfaitement le caractère du terroir.

Pour sublimer ce vin d'exception, un magret de canard rôti, un cassoulet ou un confit de canard sont des choix parfaits. Pour un mariage local, servez-le avec des plats régionaux comme un foie gras poêlé ou une tourtière de pommes de terre. Les saveurs intenses et la texture tendre de ces mets mettront en valeur la structure tannique et les arômes de fruits noirs du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Dégustez ce Pécharmant à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de cuir. En bouche, vous révélerez une belle acidité accompagnée de tannins soyeux. C'est une expérience qui s'appréciera pleinement avec chaque gorgée.