Vins Pécharmant Inconnu - 2022

Avis Viniou

Ce Pécharmant rouge 2022 est issu de l’appellation emblématique du Bergeracois, à l’est de Bordeaux, dans la grande région viticole du Sud-Ouest. Élaboré à partir d’assemblages traditionnels dominés par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois une touche de Malbec, ce vin sec de couleur profonde offre un profil fruité et typé. Son millésime 2022, d’un bel équilibre, s’exprime par une robe rubis intense et un nez marqué par les fruits noirs confits, la prune, la cerise noire et des notes délicates de réglisse, fumée et sous-bois, reflet de l’élevage en barrique et de son terroir de graves ferrugineuses et sableuses. La bouche, généreuse et structurée, révèle des tanins fins, une matière souple et une finale persistante sur des nuances épicées.

Le Pécharmant trouve ses racines sur les coteaux dominant la vallée de la Dordogne, près de Bergerac. Les sols riches en graves rouges, parfois imprégnés d’oxydes de fer – la fameuse "tran" locale – confèrent au vin puissance, complexité et une aptitude remarquable au vieillissement. Le climat océanique tempéré, modulé par l’influence continentale, assure une parfaite maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Ce vignoble historique, dont la réputation remonte au Moyen Âge, propose avec le Pécharmant des rouges parmi les plus réputés de la région pour leur structure et leur authenticité.

À table, ce vin s’accorde parfaitement avec les saveurs rustiques et gourmandes du Sud-Ouest. Vous pouvez le servir avec un magret de canard grillé, un confit ou même une côte de bœuf aux sarments. Il accompagne aussi très bien un cassoulet, des gibiers sauce poivrade ou encore des fromages affinés du terroir comme le Rocamadour ou le Cantal vieux. Son caractère affirmé relève volontiers une gastronomie de tradition et de caractère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pécharmant entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la palette aromatique de ce grand rouge du Sud-Ouest.