Vins Pécharmant Duc de Landry - 2021

Avis Viniou

Le Pécharmant 2021 du Château Duc de Landry se présente comme un vin rouge sec, issu majoritairement de cépages traditionnels du Sud-Ouest : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le millésime 2021, légèrement plus frais, favorise la fraîcheur du fruit et une belle structure tannique, sans excès de maturité. Les parcelles du château reposent sur le célèbre « terroir de Pécharmant », un sol sablo-graveleux contenant une couche d'argile ferrugineuse connue localement sous le nom de « tran » qui confère aux vins une complexité aromatique distinctive et une aptitude certaine au vieillissement. La vinification, soigneusement menée, valorise l’expression du fruit noir et la fraîcheur, tout en apportant des tanins soyeux mais bien présents.

La région du Bergeracois, dont Pécharmant est l'un des fleurons, profite d’un climat tempéré océanique, ponctué de variations continentales apportant fraîcheur et amplitude thermique propices à la maturation lente des baies. L’histoire de l’appellation Pécharmant remonte au Moyen Âge, avec un terroir dédié depuis toujours aux vins rouges puissants et expressifs, loin du profil plus doux des Monbazillacs proches. Les vignobles du secteur bénéficient d’un drainage naturel, accentuant la concentration et la complexité des vins, souvent considérés comme les plus charpentés du Bergeracois.

Ce Pécharmant 2021 sera le compagnon idéal de plats régionaux robustes comme le magret de canard grillé du Périgord, une épaule d’agneau rôtie aux herbes, ou un confit de canard accompagné de pommes sarladaises. Pour varier les plaisirs, osez l’accord avec un cassoulet ou encore un plateau de fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Salers.

Pour révéler au mieux toute son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C après l’avoir ouvert une heure à l’avance ou carafé légèrement. Cela permettra aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois de s’exprimer pleinement, tout en laissant la structure tannique s’arrondir en bouche. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou évoluer doucement en cave sur 5 à 8 ans.