Le Château Tiregand Cuvée Grand Millésime 2009 s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges de Pécharmant, une appellation phare du Bergeracois située sur la rive droite de la Dordogne. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage classique typique de l'appellation mais dont la composition précise n’est pas confirmée ici, présente généralement une belle robe profonde. Son style est marqué par une structure robuste, des tanins présents mais civilisés, ainsi que par des arômes de fruits noirs mûrs, souvent agrémentés de notes épicées, de sous-bois et parfois de nuances fumées, témoignant à la fois du terroir et d’un savant élevage en barriques. Le millésime 2009 étant réputé pour sa générosité et sa maturité, on peut attendre de cette cuvée une belle complexité, de l’ampleur, et des signes d’évolution élégante à ce stade.
Pécharmant bénéficie d’un terroir singulier : un sol de graves mêlées d’argile et de fameuse “crasse de fer”, qui confère au vin caractère et puissance. Le climat océanique tempéré, avec des automnes souvent cléments, favorise une bonne maturité des raisins. Historiquement, la région s’est affirmée comme l’un des plus anciens vignobles du Sud-Ouest, cultivant un savoir-faire inspiré autant par Bordeaux que par ses propres traditions, pour offrir des vins de garde naturellement racés et empreints d’authenticité.
Pour les accords mets-vins, ce Pécharmant sublimera des plats généreux et savoureux. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux airelles, une daube de bœuf ou encore un cassoulet périgourdin. Il s’harmonisera également avec des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou la Tome de Brebis.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour bien libérer ses arômes et sa complexité. Ce millésime 2009, à pleine maturité aujourd’hui, invitera les amateurs à savourer tout le charme et le caractère des grands vins du Sud-Ouest.
