Avis Viniou
Le Château Les Fontenelles 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France, et plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce millésime sec profite d’un terroir riche en diversité géologique, offrant des arômes et des saveurs typiques du Sud-Ouest français. La région viticole bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales, propice à la culture d'une diversité de cépages. Le domaine Château Les Fontenelles, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, incarne la tradition et la finesse qui caractérisent la réputation des vins de Bergerac.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses notes fruitées et épicées. Une pièce de bœuf grillée, un canard aux pruneaux ou un cassoulet traditionnel s’harmoniseront parfaitement avec ce rouge. Pour rester dans une touche régionale, une tourtière, gâteau traditionnel du Sud-Ouest, serait un compagnon délicat.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux en bouche.
