Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Bergerac Rouge de la région du Sud-Ouest de la France, millésime 2024. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les Bergerac rouges sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce vin bénéficie d'un terroir riche et diversifié, souvent composé de sols argilo-calcaires bénéfiques à la croissance des vignes. Concernant la vinification, les vins de cette région sont traditionnellement produits dans un style alliant fruité et structure, souvent avec un élevage en cuve ou en barrique pour enrichir la complexité aromatique.
La région du Bergeracois et Duras, localisée dans le Sud-Ouest de la France, possède un climat océanique modéré avec des influences continentales. Ce climat permet une bonne maturation des raisins tout en préservant l'acidité nécessaire à l'équilibre du vin. Les vignobles de cette région bénéficient d'une longue tradition viticole, parfois méconnue, qui remonte à l'époque romaine, et qui se distingue par une diversité impressionnante de cépages et de styles de vin.
Pour accompagner ce Bergerac Rouge, optez pour des mets qui soulignent sa structure et ses arômes fruités. Des plats à base de viande comme un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée ou un cassoulet de la région se marieront parfaitement. Pour ceux qui préfèrent le fromage, des variétés à pâte pressée non cuite comme le Cantal ou l’Ossau-Iraty seront idéales.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour mettre en valeur sa palette aromatique et sa structure tannique. N’hésitez pas à le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre une meilleure expression de ses arômes.
