Vins Bergerac Château Haut Lamouthe - 2024

Avis Viniou

Le Château Haut Lamouthe 2024 nous propose un rosé d'une région viticole prisée : le Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Bénéficiant de l'appellation Bergerac AOC, ce vin souhaite exprimer la richesse de son terroir. La région est réputée pour ses vins expressifs, et ce rosé sec n'échappe pas à cette tradition avec sa fraîcheur et ses arômes fruités. La vinification du vin est généralement marquée par une macération très courte, permettant de conserver toute la vivacité et le caractère fruité souvent recherché dans un bon rosé.

Le Bergeracois, situé sur l'un des affluents de la Dordogne, offre un climat tempéré avec des influences atlantiques. Les sols varient de calcaire à argilo-calcaires, assurant une bonne minéralité aux vins. Cette région historique, riche en patrimoine viticole, a souvent été comparée au Bordelais, bien qu'elle possède son propre terroir unique.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé sec et fruité s'accordera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Vous pouvez le servir en apéritif avec une tapenade d'olives noires ou un carpaccio de saumon. Il accompagnera également très bien des plats de saison comme une salade niçoise ou de belles grillades de poulet au citron. En termes de cuisine régionale, son alliance avec un magret de canard rosé, typique du Sud-Ouest, apportera un contraste agréable entre la douceur du vin et le caractère du plat.

Pour apprécier pleinement le Château Haut Lamouthe 2024, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C. Cette température permet de révéler ses arômes subtils tout en conservant sa fraîcheur en bouche. Ce vin est parfait pour être dégusté dans la jeunesse de son millésime, afin de profiter de sa vivacité et de son bouquet aromatique.