Le Château Gueyze 2016, Cuvée Grand Vin, est un vin rouge sec issu de l’appellation Buzet AOC, située dans la région de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se compose généralement d’un assemblage classique des cépages bordelais, principalement Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, conférant à la fois une belle structure tannique, de la rondeur et une aptitude notable au vieillissement. Sur le millésime 2016, reconnu pour son équilibre entre puissance et fraîcheur, le vin développe des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis, relevés de notes épicées, de sous-bois et parfois une touche de vanille grâce à un élevage en fût de chêne bien maîtrisé. La bouche est ample, charnue, portée par des tanins fins, une jolie trame acide, et se termine sur une finale longue, élégante et légèrement fumée.
Le vignoble de Buzet se situe sur la rive gauche de la Garonne, profitant d’un climat océanique tempéré, cela signifie des hivers doux et des étés modérément chauds, idéaux pour une maturation progressive et homogène des raisins. Le terroir s’exprime à travers des sols composés d’alluvions, de graves, d’argile et de calcaires, assurant un bon drainage et une réelle complexité aromatique dans les vins. Si l’AOC Buzet a été officiellement consacrée en 1973, l’histoire viticole y remonte bien plus loin, marquée par la tradition de coopérative et l'engagement pour une viticulture durable.
Pour accompagner ce grand vin rouge de Buzet, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard, spécialités régionales. Les plats en sauce, comme un confit de canard, un cassoulet du Sud-Ouest ou un agneau de lait rôti aux herbes lui conviennent parfaitement. Pour une expérience régionale complète, mariez-le avec un fromage de brebis affiné ou une tome d’Aquitaine.
Servez ce Château Gueyze 2016 à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour qu’il révèle toute sa complexité. Vous profiterez ainsi pleinement de sa richesse aromatique et de sa structure généreuse.
