Avis Viniou
Le Château Gueyze 2016, Cuvée Grand Vin, s’inscrit dans la tradition des grands rouges du Sud-Ouest et plus spécifiquement de l’appellation Buzet. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, où le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc se partagent généralement la vedette, offrant au vin structure, complexité et élégance. Le millésime 2016, reconnu pour son excellente maturité, apporte ici une belle concentration aromatique et des tanins racés, tout en conservant une fraîcheur remarquable. La vinification soignée dans les chais du château vise à exprimer au mieux le potentiel du terroir, avec souvent un élevage en fûts de chêne pour affiner texture et bouquet, laissant apparaître des notes de fruits noirs, de prune, de sous-bois, et parfois des touches épicées ou légèrement toastées.
La région de Buzet, située sur la moyenne Garonne au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui assure une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, constitués de graves et d’argiles, offrent un excellent drainage tout en restituant la chaleur, contribuant ainsi à la richesse et à la profondeur des vins rouges. Historiquement, le vignoble de Buzet revendique depuis plusieurs décennies une approche respectueuse de l’environnement, contribuant à la singularité et à la pureté de ses cuvées. L’appellation Buzet a su se distinguer par la qualité de ses vins, portés par une identité forte et un ancrage régional authentique.
À table, ce Buzet Grand Vin 2016 s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du magret de canard, voire une daube de bœuf aux carottes, plats emblématiques du Sud-Ouest. Il sublimera également des fromages affinés de caractère, tels que le tomme des Pyrénées ou l’Ossau-Iraty. Un agneau rôti aux herbes ou un cassoulet traditionnel seront aussi de magnifiques compagnons, valorisant la structure et la générosité du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et aux tanins d’offrir toute leur souplesse, pour une expérience sensorielle riche et harmonieuse.
