Vins Buzet Château Gueyze - Grand Vin - 2017

Avis Viniou

Le Château Gueyze, Cuvée Grand Vin 2017, est un rouge de caractère issu de l’appellation Buzet, nichée au cœur de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de la région – généralement dominé par le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc – reflète une volonté d’excellence, sélectionnant les meilleures parcelles du domaine. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variables et par une récolte relativement faible, a permis de concentrer les arômes, offrant au vin une profondeur et une élégance remarquables. La vinification soignée, combinant macérations longues et élevage en barriques de chêne, donne naissance à un nectar dense et aromatique, doté de tanins fins, de notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de discrètes touches boisées.

La région de Buzet, située sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement propice à la culture de la vigne. Les sols, principalement argilo-graveleux et argilo-calcaires, confèrent structure et acidité aux vins, tout en préservant leur fraîcheur. La tradition viticole locale, héritière d’une longue histoire remontant au Moyen-Âge, s’inscrit dans une démarche qualitative et responsable, nombre de domaines – dont le Château Gueyze – adoptant des pratiques respectueuses de l’environnement.

Ce vin rouge, structuré et généreux, s’accorde merveilleusement avec des mets de caractère. Il sublimera une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest. Des fromages affinés à pâte dure, comme la tomme des Pyrénées ou un vieux comté, trouveront aussi leur place à ses côtés.

Pour révéler toute la palette aromatique du Château Gueyze 2017, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour l’oxygéner délicatement. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais s’apprécie déjà parfaitement après aération.