Vins Cahors Château Lamartine - Tandem - 2017

Avis Viniou

Le Château Lamartine, situé dans l'appellation Cahors, produit cette Cuvée Tandem 2017, un vin rouge emblématique de la région du Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce vin se caractérise par son assemblage typique de Malbec, également appelé Côt, souvent complété par un peu de Merlot. Le millésime 2017, malgré des conditions climatiques assez difficiles, a permis de créer un vin empreint de caractère. Le terroir de Cahors, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences atlantiques et méditerranéennes, permet de produire des vins puissants et structurés. Le Château Lamartine est réputé pour son savoir-faire traditionnel, ancré dans l'histoire de la région depuis plusieurs générations.

Pour tirer le meilleur parti de la Cuvée Tandem, nous vous conseillons de l'associer à des plats qui sauront sublimer ses tanins robustes et ses arômes de fruits noirs. Pensez à des viandes rouges grillées, un magret de canard ou encore un cassoulet, emblème gastronomique du Sud-Ouest. Les plats à base de champignons sauvages ou de fromages affinés, comme un bon Roquefort, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cahors à une température d'environ 16 à 18°C. Prévoyez de le carafer au moins une heure avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes. Admirez la belle robe sombre du vin, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous emporter par une bouche charpentée, aux tanins souples, pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce terroir unique.