Vins Cahors Château Haute-Serre - 2008

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Haute-Serre 2008 France Sud-Ouest Cahors
Sud-Ouest - Cahors
Château Haute-Serre
2008

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2008
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Cahors
Château / Domaine Haute-Serre
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 19,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2009 - 2012
Maturité
2013 - 2017
Apogée
2018 - 2022
Déclin
2023 - 2027+

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Avis Viniou

Le Château Haute-Serre 2008 est un vin rouge issu de l’appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Bien que les informations spécifiques sur le cépage ne soient pas fournies, il est fort probable que ce vin soit majoritairement élaboré à partir de Malbec, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2008 a bénéficié d'une saison de croissance qui, malgré quelques défis, a permis de produire des vins d'une certaine finesse et longévité. Les vins de Cahors sont connus pour leur structure et leur profondeur, souvent vieillis sous bois pour accentuer leur complexité.

La région de Cahors, nichée le long des rives du Lot, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les sols sont principalement composés de calcaire, d'argile et de gravier, conférant aux vins de la région leur charpente caractéristique. L'histoire viticole de Cahors est riche et remonte à l'époque romaine, le vin "noir" de Cahors était déjà renommé au Moyen Âge et exporté dans toute l’Europe.

Pour accompagner ce Château Haute-Serre 2008, privilégiez des mets à même d'exalter sa profondeur et sa structure tannique. Les plats tels qu'un confit de canard, une pièce de bœuf grillée ou même un cassoulet traditionnel se marieront idéalement avec ce vin. Ces alliances sublimeront la richesse et la robustesse du Malbec, tout en respectant le caractère traditionnel de la cuisine du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le décanter une heure avant de le servir, afin d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Cela permettra de profiter au mieux de toutes les subtilités apportées par les années de vieillissement.

Autre millésime

Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 2019
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2019
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 2018
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2018
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 2017
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2017
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Hauteserre 2016
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2016
Château Hauteserre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Haute-Serre 2014
Indéterminé

Sud-Ouest - Cahors - 2014
Château Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 2012
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2012
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Hauteserre 2007
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2007
Château Hauteserre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Hauteserre 2005
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 2005
Château Hauteserre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Hauteserre 2000
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 2000
Château Hauteserre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 1992
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1992
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 1991
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1991
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 1990
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1990
Château de Haute-Serre

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