Vins Cahors Château Haute-Serre - 2015

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Haute-Serre 2015 France Sud-Ouest Cahors AOC
Sud-Ouest - Cahors
Château Haute-Serre
2015

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2015
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Cahors
Château / Domaine Haute-Serre
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Apogée

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2015 - 2017
Maturité
2018 - 2021
Apogée
2022 - 2029
Déclin
2030 - 2034+

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Avis Viniou

Le Château Haute-Serre 2015 est un vin rouge de l'appellation Cahors, dans le sud-ouest de la France. Les cépages principaux de cette région sont généralement le Malbec, parfois accompagné de Merlot ou de Tannat, bien que l'absence de précisions sur l'assemblage ne permette pas de le confirmer ici. Ce millésime bénéficie des caractéristiques typiques des années chaleureuses, apportant un fruité généreux et une structure tannique affirmée. Le terroir de Cahors, situé dans le piémont du Massif Central, est réputé pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, offrant aux vins une minéralité particulière et une belle acidité.

La région de Cahors a une historie viticole riche, remontant à l'époque romaine. Cette région bénéficie d'un climat océanique avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le sol calcaire participe à la production de vins puissants et charpentés, capables de bien vieillir.

Ce Cahors, avec son caractère robuste et tannique, se marie idéalement avec des mets riches et savoureux. Pensez à l'accompagner de plats traditionnels de la région comme le cassoulet ou le magret de canard. Les viandes rouges grillées, les ragoûts et les plats en sauce seront également de parfaits accompagnements pour ce vin. Pour les amateurs de fromage, l'association avec un fromage de caractère comme un bleu d'Auvergne peut s'avérer délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce Château Haute-Serre 2015, dégustez-le à une température de service idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Cela révèlera sa richesse aromatique faite de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes minérales subtiles.

Autre millésime

Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 2019
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2019
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 2018
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2018
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Haute-Serre 2018
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2018
Château Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 2017
Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2017
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Haute-Serre 2017
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2017
Château Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Hauteserre 2016
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2016
Château Hauteserre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Haute-Serre 2014
Indéterminé

Sud-Ouest - Cahors - 2014
Château Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 2012
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2012
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Haute-Serre 2008
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 2008
Château Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Hauteserre 2007
Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2007
Château Hauteserre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Hauteserre 2005
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 2005
Château Hauteserre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Hauteserre 2000
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 2000
Château Hauteserre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 1992
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1992
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 1991
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1991
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château de Haute-Serre 1990
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1990
Château de Haute-Serre
Drapeau FR Sud-Ouest Cahors Château Des Hautes Serres 1985
Déclin

Sud-Ouest - Cahors - 1985
Château Des Hautes Serres

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