Vins Cahors Château Tertre Lalande - 2005

Avis Viniou

Le Château Tertre Lalande 2005 est un vin rouge provenant de l'appellation Cahors, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le piémont du Massif central. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, souvent complété par des petites proportions de Merlot ou de Tannat. Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien structurés et d'une grande complexité aromatique. Le terroir de Cahors se caractérise par des sols argilo-calcaires, apportant structure et élégance au vin, et un climat tempéré avec des influences continentales qui permettent une maturation optimale des raisins.

La région de Cahors possède une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine. Cette zone bénéficie d'un climat idéal, où les hivers froids et les étés chauds favorisent le développement de raisins sains et concentrés. Les vins de Cahors sont célèbres pour leur intensité et leur capacité à bien vieillir, grâce à la structure tannique puissante du Malbec.

Pour accompagner ce Cahors du Château Tertre Lalande, privilégiez des mets qui sauront adoucir et sublimer les tanins présents dans le vin. Des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou un bœuf braisé aux champignons, s'accorderont parfaitement. Optez également pour un cassoulet, un plat régional emblématique du Sud-Ouest, ou encore un fromage affiné comme le Roquefort.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à aérer le vin en le carafant une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se libérer et de s'épanouir, révélant toute la richesse et la profondeur de ce millésime exceptionel.