Le Château Bru Lagardette 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Cahors, dans le piémont du Massif central du Sud-Ouest de la France. Il est principalement élaboré à partir du cépage Malbec, parfois complété par du Merlot ou du Tannat selon les traditions locales, mais toujours dominé par le caractère du Malbec. Ce millésime 2022 se distingue par une maturité du fruit remarquable, marquée par des notes intenses de mûre, de prune noire, d’épices douces et une pointe de réglisse. La vinification traditionnelle, souvent avec une macération prolongée, assure une belle extraction de la couleur et une structure tannique dense, tout en préservant la fraîcheur du fruit.
Le vignoble de Cahors, surnommé « le vin noir du Sud-Ouest », bénéficie d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine. Implanté sur les terrasses argilo-calcaires et les plateaux du Lot, le terroir confère aux vins puissance, profondeur et aptitude à la garde. Le climat est tempéré, influencé à la fois par l’Atlantique et les reliefs du Massif central, offrant des saisons contrastées qui favorisent une belle maturité des raisins et une bonne acidité naturelle. Ces conditions permettent d’obtenir des vins généreux, mais toujours équilibrés, avec une identité forte.
Château Bru Lagardette 2022 s’accorde parfaitement avec des plats du Sud-Ouest comme le magret de canard grillé, le cassoulet, la daube de bœuf ou encore une entrecôte sauce aux cèpes. Il se marie également très bien avec des fromages affinés comme le Cantal ou le Roquefort, tout en supportant la compagnie de plats méditerranéens aux saveurs épicées.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Cahors rouge entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service, ou carafez-la pour libérer pleinement ses arômes et assouplir ses tanins si le vin est encore un peu jeune. Vous profiterez ainsi d’une belle expression de son terroir et de toute la typicité du Malbec de Cahors.
