| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Cahors |
| Château / Domaine | Clos de la Maison Neuve |
| Cuvée | Les Laquets |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2020
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Maturité
2021 - 2024
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Apogée
2025 - 2031
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Déclin
2032 - 2041+
|
Le Clos de la Maison Neuve, CuvĂ©e Les Laquets 2017, est un Cahors AOC issu majoritairement du Malbec, cĂ©page roi de lâappellation, souvent complĂ©tĂ© par une touche de Merlot ou de Tannat selon les assemblages de la propriĂ©tĂ©. Le millĂ©sime 2017 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun climat Ă©quilibrĂ©, offrant des vins dâune belle maturitĂ©, concentrĂ©s et Ă©lĂ©gants. Le terroir du vignoble, composĂ© de terrasses dâalluvions anciennes et de sols argilo-calcaires, confĂšre Ă cette cuvĂ©e densitĂ©, structure et une minĂ©ralitĂ© sous-jacente. La vinification, alliant tradition et modernitĂ©, privilĂ©gie des extractions douces et un Ă©levage souvent partiel en fĂ»ts de chĂȘne, dĂ©veloppant des arĂŽmes intenses de fruits noirs mĂ»rs, dâĂ©pices douces, de cacao et de violette, caractĂ©ristiques du Malbec de Cahors.
SituĂ©e au cĆur du Sud-Ouest, lâappellation Cahors sâĂ©tend sur les coteaux surplombant la vallĂ©e du Lot, dans le piĂ©mont du Massif central. Cette rĂ©gion viticole historique, surnommĂ©e parfois le « vin noir » en raison de la profonde couleur des vins anciens, bĂ©nĂ©ficie dâun climat Ă la croisĂ©e des influences ocĂ©aniques et continentales, apportant fraĂźcheur nocturne et maturitĂ© diurne. Les sols variĂ©s, argilo-calcaires et riches en galets, participent Ă la singularitĂ© et la longĂ©vitĂ© des vins de la rĂ©gion. Cahors a une tradition vinicole qui remonte Ă lâĂ©poque romaine, poursuivant aujourdâhui son renouveau qualitatif avec de belles expressions contemporaines du Malbec.
Ce vin riche et charpentĂ© sâaccorde idĂ©alement avec des plats de caractĂšre. Il sublimera des viandes rouges grillĂ©es ou en sauce, tels quâun magret de canard du Sud-Ouest, une cĂŽte de bĆuf maturĂ©e, ou encore un cassoulet. Les plats rĂ©gionaux Ă base de confits, tels que lâĂ©paule dâagneau du Quercy rĂŽtie aux herbes, se prĂȘtent remarquablement Ă lâaccord. Pour les gourmands, un fromage de Rocamadour affinĂ© saura Ă©galement se marier Ă la puissance souple de ce vin.
Je vous conseille de dĂ©guster ce Cahors Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs avoir ouvert la bouteille une bonne heure auparavant afin de laisser le vin sâexprimer pleinement. Un lĂ©ger carafage mettra en valeur sa palette aromatique et arrondira ses tanins encore jeunes, pour un plaisir optimal dĂšs Ă prĂ©sent ou dans les cinq prochaines annĂ©es.
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