Avis Viniou
Le Coteaux-du-Layon 2022 "Cuvée Chanzé" du Domaine La Petite Croix est un vin moelleux et expressif, issu de l'Anjou-Saumur, une sous-région renommée de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc moelleux tire son charme du Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région, qui développe des arômes de fruits confits, miel et agrumes soutenus par une belle acidité. Le millésime 2022, marqué par un climat idéal et des conditions géologiques propices, offre un équilibre remarquable entre fraîcheur et douceur. La Vallée de la Loire, avec ses sols schisteux et un climat océanique tempéré, est célèbre pour ses vins élégants. Le Domaine La Petite Croix, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, continue de perpétuer une histoire viticole riche en offrant des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Layon, optez pour du foie gras poêlé ou une tarte aux fruits jaunes. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créent une harmonie exquise avec ce vin. Pour une touche régionale, envisagez un dessert traditionnel comme une tarte Tatin qui soulignera la douceur du vin tout en conservant son équilibre.
La dégustation de la "Cuvée Chanzé" promet une expérience sensorielle riche. Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le décanter une demi-heure avant le service, permettant ainsi aux arômes de se révéler. Lors de la dégustation, examinez la robe dorée, humez les notes complexes de fruits exotiques et de miel, et dégustez lentement pour apprécier sa texture suave et sa vivacité persistante.
