Vins Montlouis-sur-loire François Chidaine - Les Bournais - 2023

Fiche Vin

Vallée de la Loire - Montlouis-sur-loire

François Chidaine

Les Bournais

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée de la Loire
Appellation	Montlouis-sur-loire
Château / Domaine	François Chidaine
Cuvée	Les Bournais
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	30,25 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2029

Apogée

2030 - 2037

Déclin

2038 - 2042+

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Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire "Cuvée Les Bournais" 2023 de François Chidaine est un vin blanc sec, issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la Touraine. Ce vin est réputé pour sa pureté et son expression raffinée du Chenin Blanc, le cépage emblématique de l'appellation. L'année 2023 étant prometteuse, ce millésime devrait offrir une belle acidité et une minéralité remarquable, renforcée par un terroir argilo-calcaire. François Chidaine, reconnu pour ses pratiques biodynamiques, a su magnifier cet environnement par une vinification soignée, sans ajout superflu. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, confère aux vins un équilibre et une fraîcheur typiques. François Chidaine a su s'imposer dans le paysage vinicole par sa passion et son souci de l'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats délicats qui sauront souligner ses arômes subtils. Un poisson blanc grillé, tel qu'un bar ou une sole, sera parfait, tout comme un plateau de fruits de mer frais. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, feront également un excellent mariage. Ces accords permettront de mettre en lumière la finesse du vin tout en créant une complémentarité harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez-en la complexité et l'équilibre en bouche. Son acidité rafraîchissante et sa minéralité vous laisseront un souvenir persistant et élégant.

Autre millésime

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