Vins Montlouis-sur-loire François Chidaine - Les Bournais - 2023

Fiche Vin

Vallée de la Loire - Montlouis-sur-loire

François Chidaine

Les Bournais

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée de la Loire
Appellation	Montlouis-sur-loire
Château / Domaine	François Chidaine
Cuvée	Les Bournais
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	24,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2029

Apogée

2030 - 2034

Déclin

2035 - 2037+

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Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire Cuvée Les Bournais 2023 du domaine François Chidaine est un vin blanc sec issu du cépage Chenin Blanc, cultivé selon les principes de la biodynamie. Ce millésime 2023 dégage des arômes frais et floraux, évoquant le miel, la pomme verte et les agrumes, avec une belle minéralité due au sol typique de la région. Le terroir de Montlouis-sur-Loire se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une élégance et une structure remarquables, caractéristiques des grands Chenins de la Loire.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément La Touraine, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, ce qui favorise une lente maturation des raisins. La Loire, connue comme le jardin de la France, est riche en histoire viticole, et Montlouis-sur-Loire a su préserver son patrimoine en maintenant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement avec sa minéralité. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux comme un poisson de Loire grillé ou un fromage de chèvre de la région tel qu'un Valençay. Sa fraîcheur pourra aussi faire un excellent contraste avec un plat légèrement épicé, comme une cuisine asiatique raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche. Assurez-vous de l'ouvrir un peu avant la dégustation pour lui permettre de s'épanouir et d'exprimer toute sa richesse.

Autre millésime

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