Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Montlouis-sur-loire |
| Château / Domaine | La Taille aux Loups |
| Cuvée | Clos du Houchet |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Avis Viniou
La cuvĂ©e Clos du Houchet 2021 du domaine La Taille aux Loups est un vin blanc sec issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire AOC, en VallĂ©e de la Loire. Ce vin est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page chenin blanc, roi de la rĂ©gion, connu ici localement sous le nom de pineau de la Loire. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par la fraĂźcheur, a permis de conserver une belle aciditĂ© et une expression aromatique prĂ©cise. Le Clos du Houchet se distingue par sa vinification minutieuse : vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation en fĂ»ts, suivie dâun Ă©levage sur lies qui apporte complexitĂ© et volume au vin tout en prĂ©servant la puretĂ© du fruit et la minĂ©ralitĂ© typique de son terroir.
La rĂ©gion de Montlouis-sur-Loire se situe sur la rive gauche de la Loire, en face de Vouvray. Les vignes y bĂ©nĂ©ficient dâun microclimat tempĂ©rĂ© influencĂ© par la Loire, avec des hivers doux et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©ment chauds. Les sols sont constituĂ©s majoritairement de tuffeau (craie tendre) mĂȘlĂ© de silex et dâargiles, ce qui confĂšre aux vins une fraĂźcheur Ă©lĂ©gante et une belle capacitĂ© de garde. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte au haut Moyen Ăge, et Montlouis-sur-Loire cultive aujourdâhui une rĂ©putation grandissante grĂące Ă des vignerons exigeants et ambitieux comme Jacky Blot, fondateur de La Taille aux Loups.
Par son profil droit, tendu et ciselé, ce Montlouis-sec accompagnera idéalement des poissons de riviÚre (sandre rÎti, brochet au beurre blanc), des fruits de mer, ou encore un chÚvre frais de la région comme la faisselle ou le Valençay. Il se marie également trÚs bien avec des plats de volaille en sauce légÚre ou un ceviche de poisson.
Pour apprĂ©cier toutes ses qualitĂ©s, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dĂ©gustation ou passez-la rapidement en carafe pour favoriser lâexpression aromatique. Ce vin peut sâapprĂ©cier dĂšs Ă prĂ©sent pour sa fraĂźcheur, ou Ă©voluer quelques annĂ©es en cave pour gagner en complexitĂ©.
Autre millésime
Vallée de la Loire - Montlouis-sur-loire - 2019
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Vallée de la Loire Montlouis-sur-loire La Taille aux Loups Clos du Houchet 2021