| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Montlouis-sur-loire |
| Château / Domaine | Domaine La Taille aux Loups |
| Cuvée | Clos du Houchet |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2018 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2029
|
Déclin
2030 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Clos du Houchet 2018 du Domaine La Taille aux Loups exprime toute la puretĂ© du Chenin blanc, unique cĂ©page autorisĂ© sur lâappellation Montlouis-sur-Loire. Ce vin blanc sec, vinifiĂ© par Jacky Blot, met en avant la philosophie du domaine : le respect du terroir et une vinification parcellaire soignĂ©e. Le millĂ©sime 2018, solaire et Ă©quilibrĂ©, se traduit par une belle maturitĂ© de fruit tout en prĂ©servant la tension et la fraĂźcheur caractĂ©ristiques de la rĂ©gion. Les raisins proviennent du Clos du Houchet, un lieu-dit emblĂ©matique dotĂ© de sols dâargile Ă silex sur un sous-sol calcaire, confĂ©rant au vin une minĂ©ralitĂ© affirmĂ©e et une trame Ă©lĂ©gante. LâĂ©levage, en fĂ»ts sur lies, vient parfaire lâensemble avec finesse, sans masquer ni le fruit ni lâidentitaire expression du terroir.
La rĂ©gion de Montlouis-sur-Loire, situĂ©e sur la rive gauche de la Loire face Ă Vouvray, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© ocĂ©anique marquĂ© par la douceur ligĂ©rienne et la proximitĂ© du fleuve. Les brumes matinales et les sols variĂ©s â tuffeau, perruches, argiles Ă silex â offrent un Ă©crin parfait au Chenin blanc, cĂ©page historique de la VallĂ©e de la Loire. La culture de la vigne y remonte Ă plusieurs siĂšcles, et Montlouis a acquis ses lettres de noblesse pour la qualitĂ© de ses blancs, rĂ©putĂ©s pour leur finesse, leur fraĂźcheur et un potentiel de garde remarquable.
Ce Montlouis sec sâapprĂ©cie tout particuliĂšrement avec des poissons de riviĂšre grillĂ©s, un sandre au beurre blanc ou des langoustines juste saisies. Sur des plats plus locaux, tentez une association avec un crottin de Chavignol affinĂ©, une tarte fine aux lĂ©gumes printaniers ou une blanquette de veau dĂ©licatement crĂ©mĂ©e. Le vin saura aussi accompagner, avec Ă©lĂ©gance, des plats Ă base de volailles blanches ou de fromages de chĂšvre frais.
Pour lâapprĂ©cier au mieux, servez-le Ă une tempĂ©rature de 10 Ă 12°C afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique, sa tension minĂ©rale et sa belle structure. Si vous le souhaitez, vous pouvez carafer le vin dans sa jeunesse pour libĂ©rer tous ses arĂŽmes. Cette cuvĂ©e gagnera Ă©galement en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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