Vins Montlouis-sur-loire La Taille aux Loups - Clos Michet - 2022

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire Cuvée Clos Michet 2022 de La Taille aux Loups est un vin blanc élégant produit dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à exprimer magnifiquement le terroir. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat doux qui favorise des arômes fruités et floraux. La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la Loire, offre un terroir unique qui contribue à la complexité et à la finesse du vin. La Taille aux Loups, un domaine renommé dont l'histoire s'ancre profondément dans cette région, est réputé pour ses techniques de vinification précises et respectueuses du terroir, ce qui se traduit par un vin de grande qualité.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire, optez pour des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des crustacés ou des viandes blanches en sauce légère. Les plats à base d'agrumes ou d'épices douces, comme un curry léger de poulet, mettront en valeur les nuances fruitées du vin. Les fromages de chèvre, notamment ceux de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, sont des partenaires parfaits qui souligneront les notes minérales du Chenin Blanc.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe jaune pâle limpide, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez à sa texture veloutée et à sa vivacité, qui se concluent sur une finale minérale et persistante.