Avis Viniou
Issu du Château-Thébaud, le Muscadet Sèvre-et-Maine 2022 est un vin blanc sec emblématique du vignoble nantais, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2022, certifié en agriculture biologique, témoigne d’une grande attention portée au respect de l’environnement et à l’expression pure du terroir. Les vignes de Château-Thébaud poussent sur des sols principalement composés de granite, conférant au vin une minéralité marquée et une belle vivacité. Selon la tradition locale, le vin séjourne sur lies plusieurs mois, ce qui enrichit sa palette aromatique et apporte une texture légèrement onctueuse, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Muscadet.
La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les influences de l’Atlantique apportent douceur et précipitations régulières, idéales pour la maturation progressive des raisins. Historiquement, le Muscadet est profondément lié à la Loire et à la tradition maritime de la région, où il accompagnait les pêcheurs et les habitants des ports voisins. Les sols de granite, de gneiss et de schiste apportent au vin finesse et tension, rendant le Muscadet-Sèvre-et-Maine particulièrement recherché pour ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil.
Ce vin blanc sec séduit naturellement avec des produits de la mer : il est l’accompagnement rêvé des huîtres, des moules marinières ou d’un plateau de fruits de mer. Son côté tranchant sublime également un poisson grillé, un ceviche ou des sushis, tandis que sa minéralité le rend intéressant sur des fromages affinés comme le crottin de Chavignol. En clin d’œil régional, essayez-le avec une éclade de moules à la nantaise ou un sandre au beurre blanc.
Pour en apprécier toutes les qualités, servez-le frais, autour de 9 à 11°C. Cette température saura révéler sa fraîcheur, sa vivacité et la richesse apportée par l’élevage sur lies, permettant ainsi de profiter pleinement de sa structure et de ses arômes subtils.
