Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Luneau-Papin - Terre de Pierre - 2018

Le Domaine Luneau-Papin Cuvée Terre de Pierre 2018 est un superbe représentant du Muscadet-Sèvre-et-Maine, issu du cépage Melon de Bourgogne. Ce vin blanc sec, certifié biologique, provient d’un terroir singulier caractérisé par des sols de roches volcaniques et de quartz, ce qui lui confère une trame minérale et une belle énergie. La vinification suit la plus pure tradition locale, avec un élevage sur lies fines qui apporte de la complexité, de la texture et ces légers arômes de levure caractéristiques des meilleurs muscadets. Le millésime 2018, chaud et généreux dans le vignoble ligérien, donne un vin à la fois ample, précis et doté d’une fraîcheur vivifiante.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation progressive du Melon de Bourgogne tout en préservant sa vivacité naturelle. Les sols, riches en mica-schistes et roches volcaniques, filtrent bien l’eau et apportent cette note saline et pierreuse au vin, reflet du patrimoine géologique local. Depuis des siècles, cette région s’est imposée comme un haut lieu des vins frais et tendus, parfaits compagnons des produits de l’Atlantique tout proche.

Côté accords, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Terre de Pierre s’accorde merveilleusement avec les huîtres, les coquillages et crustacés, les poissons grillés ou juste poêlés, mais aussi avec des spécialités locales comme les moules de bouchot marinières ou un sandre au beurre blanc. Sa droiture minérale lui permet également de jouer sur des associations originales avec des fromages de chèvre frais, ou même des plats relevés d’agrumes ou de coriandre.

Pour apprécier pleinement sa pureté aromatique et sa structure, dégustez-le frais, entre 9 et 11°C. Il prendra encore quelques années de garde si vous souhaitez explorer son potentiel d’évolution vers des notes plus mûres et miellées.