Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Luneau-Papin - Terre de Pierre - 2014

Le Domaine Luneau-Papin propose avec la cuvée Terre de Pierre 2014 un superbe Muscadet-Sèvre-et-Maine issu de la région nantaise, près de l'embouchure de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cultivé ici en biodynamie, dans le respect des équilibres naturels du vignoble. La cuvée Terre de Pierre porte bien son nom : les vignes sont plantées sur des sols riches en pierres, principalement des roches volcaniques et des serpentinites, qui confèrent au vin une minéralité intense et un profil tendu. Après la vendange, le vin est élevé sur lies pendant plusieurs mois, ce qui ajoute complexité, texture et une certaine profondeur aromatique.

La région du Muscadet, au cœur de la vallée de la Loire et plus précisément dans la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique doux et humide. Ce climat favorise la fraîcheur naturelle des vins blancs produits ici, tandis que les sols variés, souvent granitiques ou schisteux, apportent des nuances minérales très marquées. L’histoire viticole locale est riche et ancienne ; le Muscadet y est élaboré depuis le XVIIe siècle et s’est taillé une réputation de vin blanc sec, vif et ciselé idéal pour accompagner les produits de la mer de la région.

Ce vin blanc séduira avec des accords classiques comme des huîtres fraîches, des moules de bouchot ou un plateau de fruits de mer, mettant en valeur sa pureté et sa vibrante acidité. Il accompagne aussi très bien une sole meunière, un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre frais de la Loire. Pour une touche régionale, laissez-vous tenter par une matelote d’anguille à la nantaise.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet Terre de Pierre 2014, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le laisser évoluer encore quelques années en cave ; il développera alors des notes tertiaires fascinantes, toujours soutenues par sa minéralité éclatante.