Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Luneau-Papin - Terre de Pierre - 2010

Le Domaine Luneau-Papin signe ici un grand Muscadet-Sèvre-et-Maine avec sa cuvée « Terre de Pierre » du millésime 2010. Provenant majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec présente une belle expression minérale, due à la richesse des terroirs de la région nantaise, plus particulièrement à ceux composés de roches de gabbro et de serpentine. Travaillé en biodynamie, le vignoble respecte l’équilibre naturel de la vigne et du sol, ce qui apporte une rare pureté d’expression au vin. La vinification sur lies, spécialité de la région, offre une texture délicate et une légère onctuosité, complétée par des notes d’agrumes, de pierre à fusil et de fleurs blanches. Le millésime 2010, réputé pour sa fraîcheur et sa tension, confère à cette cuvée une belle persistance en bouche ainsi qu’un potentiel de garde intéressant.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux hivers doux et aux étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, très variés mais riches en élément minéraux et souvent granitiques ou schisteux, offrent une belle complexité aux vins. Historiquement, le Muscadet est le compagnon traditionnel des produits de la mer, grâce à sa vitalité saline et sa capacité à magnifier la fraîcheur des mets.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Terre de Pierre, je vous recommande des accords avec des huîtres de l’Atlantique, des palourdes ou un plateau de fruits de mer. Il se mariera également très bien avec des poissons grillés, un bar en croûte de sel, ou encore des spécialités locales comme la chaudrée nantaise. Les fromages croûte fleurie à pâte molle, comme un brie légèrement affiné, peuvent aussi faire ressortir la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 9 et 11°C afin de révéler toute sa fraîcheur, sa minéralité et ses subtiles notes aromatiques. Un léger carafage n’est pas nécessaire, mais peut être envisagé si le vin a été conservé longuement en cave, afin d’ouvrir d’avantage les arômes tertiaires développés par le vieillissement. Profitez de sa pureté et de sa longueur, reflet du savoir-faire du Domaine Luneau-Papin.