Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Luneau-Papin - Terre de pierre - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Cuvée Terre de Pierre » 2021 du Domaine Luneau-Papin est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, en Vallée de la Loire. Issu du cépage Melon de Bourgogne, il est élaboré à partir de vignes cultivées en agriculture biologique, ce qui permet d’exprimer avec fidélité le caractère de son terroir unique. Le millésime 2021 apporte une belle fraîcheur et une élégance typique, renforcées par un travail minutieux sur lies, offrant au vin sa structure et sa complexité. La cuvée « Terre de pierre » souligne l’expression minérale du sol, où les galets et roches confèrent au jus une grande pureté et une salinité raffinée.

La région du Muscadet Sèvre-et-Maine bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique qui assure fraîcheur et humidité, idéales pour le Melon de Bourgogne. Les sols, majoritairement composés de gneiss, de schistes et d’orthogneiss, participent à la finesse aromatique et à la tension que l’on retrouve dans le verre. Historiquement, cette région s’est illustrée comme le berceau du Muscadet, connu pour son style vif, ciselé et sa capacité à exhaler des notes iodées et citronnées, parfaites pour accompagner la gastronomie locale.

Ce vin est le partenaire tout trouvé pour les produits de la mer, en particulier les huîtres et coquillages, dont il sublime la fraîcheur par son côté salin. Il s’accordera également à merveille avec un plateau de fruits de mer, des crevettes grises, ainsi qu’avec une rillette de poisson ou une quiche aux poireaux. Côté spécialités régionales, un muscadet accompagne avec bonheur une éclade de moules ou un poisson grillé juste relevé d’un trait de citron.

Pour apprécier pleinement son expression aromatique et sa belle vivacité, je recommande de servir cette cuvée à une température de 8 à 10°C. L’ouvrir juste avant le service préserve sa fraîcheur et permet de savourer toutes les nuances minérales et fruitées caractéristiques de ce grand blanc de Loire.