Vins Pouilly-fumé Domaine Des Mariniers - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé 2019 du Domaine Des Mariniers est un vin blanc sec qui incarne l'expression pure du cépage Sauvignon Blanc. Produit dans l'appellation Pouilly-fumé AOC, ce vin révèle des arômes typiques de silex, de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux qui a permis une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le terroir des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, caractérisé par ses sols calcaires et silex, confère au vin cette minéralité distinctive et cette élégance caractéristique.

La région de la Vallée de la Loire, surtout réputée pour ses vins blancs, offre une diversité de microclimats et de sols qui permettent de produire des vins d'une grande complexité. Le climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, assure des hivers doux et des étés modérément chauds, parfaits pour la maturation lente du Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine et s'épanouissant au Moyen Âge grâce aux moines et aux nobles qui ont développé la viticulture.

Pour créer de délicieux accords mets-vins avec ce Pouilly-fumé, vous pouvez le marier avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui complèteront la minéralité du vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une truite aux amandes, sont également des choix judicieux. Pour explorer les spécialités locales, accompagnez-le d'une tarte aux poireaux ou d'un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre régional.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture vibrante. Il est recommandé de le consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité, caractéristiques de son terroir exceptionnel.