Avis Viniou
Le Domaine Tremblay 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Quincy, située au cœur des vignobles du Centre dans la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vifs et son caractère expressif. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une pluviométrie équilibrée, permettant d’atteindre une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Quincy, composé de sables et de graviers sur sous-sols argileux, confère au vin une minéralité distinctive et une belle fraîcheur. Les méthodes de vinification traditionnelles employées au Domaine Tremblay mettent en avant la pureté et la finesse du Sauvignon Blanc, sans intervention excessive.
La région de Quincy, l'une des plus anciennes appellations de la vallée de la Loire, jouit d'un climat tempéré avec des influences continentales. Cette région viticole, bien que discrète, est riche en histoire et en savoir-faire viticole transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Quincy 2022, pensez à des mets qui souligneront sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Des poissons grillés, tels que la dorade ou le bar, se marieront parfaitement. Les coquillages et crustacés, comme les huîtres ou les crevettes, mettront également en valeur sa minéralité. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre également originaire des environs.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Quincy à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre. Assurez-vous de le déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de ses arômes fruités, caractéristiques des grands Sauvignon Blanc de la Loire.
