Avis Viniou
Le Château La Ferté 2023 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Reuilly, nichée dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément au cœur des vignobles du Centre. Sans indication de cépage, il est probable que ce vin soit principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage phare de la région. Reuilly bénéficie d'un terroir spécifique avec un sol constitué de sables et de graviers qui favorisent une excellente maturation des raisins, conférant au vin une fraîcheur et une minéralité typiques des vins de cette appellation. La vinification soignée met en valeur l'expression pure et aromatique du raisin, préservant les arômes vifs et fruités.
La région de Reuilly, située dans la Vallée de la Loire, est réputée pour ses compositions géologiques diversifiées, avec des sols argilo-calcaires et sableux qui apportent profondeur et élégance aux vins produits. Le climat tempéré de cette région, marqué par l'influence continentale, permet une croissance optimale de la vigne, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. L'histoire viticole de Reuilly remonte au Moyen Âge, avec des méthodes traditionnelles qui se perpétuent de génération en génération, offrant des vins d'une qualité constante.
Pour accompagner ce vin blanc sec de Reuilly, on peut choisir des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés ou des fruits de mer seront des choix parfaits, notamment des huîtres ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, révéleront également l'élégance et la finesse de ce vin.
Pour profiter pleinement des qualités aromatiques et de la structure de ce Château La Ferté 2023, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur en bouche, idéale pour les belles soirées estivales.
