Vins Rosé-d'anjou Inconnu

Avis Viniou

Ce Rosé-d'Anjou, issu de la région d’Anjou-Saumur au cœur de la Vallée de la Loire, présente un style accessible et convivial. Élaboré principalement à partir du cépage Grolleau, souvent accompagné de Gamay ou Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa robe délicate aux nuances rose pâle et son bouquet gourmand sur des arômes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise. Son élaboration suit généralement une vinification en cuve inox à basse température afin de préserver toute la fraîcheur et la vivacité du fruit. Non millésimé, ce rosé exprime ici un profil facile à boire, équilibré entre une légère sucrosité et une belle acidité, qui en fait un vin d’apéritif par excellence.

L’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, marqué par une douceur et une relative stabilité des températures tout au long de l’année. Les sols variés, mêlant schistes, sables et calcaires, confèrent aux vins une diversité d'expressions. Région historique, l’Anjou a su s'imposer dès le Moyen Âge comme une terre de vignoble réputée, notamment grâce à la Loire qui facilite l’acheminement des vins jusqu’à Paris et au-delà. La tradition des rosés, ancrée depuis le XIXe siècle, a permis à ce terroir de développer un style singulier, à la fois gourmand, souple et aromatique.

Ce Rosé-d’Anjou sec accompagnera à merveille une cuisine estivale et légère. Il sera le partenaire idéal de salades composées, de tartes aux légumes ou de quiches lorraine. Vous pouvez également le marier avec une cuisine régionale, telle qu’un sandre au beurre blanc, des rillauds d’Anjou ou encore une terrine de poissons de Loire. Les plats épicés ou exotiques, comme un curry doux ou des crevettes sautées au gingembre, mettent aussi en valeur son fruité et sa fraîcheur.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin entre 8 et 10°C. Evitez une température trop basse qui figerait ses arômes, et n’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de son croquant sur le fruit.