Avis Viniou
Les Caprices d’Inès 2011 est un Rosé d'Anjou demi-sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du vignoble d’Anjou-Saumur. Ce vin rosé, millésime 2011, exprime la typicité des vins du Val de Loire grâce à un assemblage traditionnel dominé par le cépage Grolleau, souvent accompagné de Gamay, parfois de Cabernet Franc ou de Pineau d'Aunis. Il est vinifié pour privilégier la fraîcheur et conserver une légère douceur naturelle, ce qui donne une bouche gourmande, tendre, marquée par des notes de fraise, de groseille et une pointe acidulée rappelant les bonbons anglais. La structure souple et l’équilibre entre le sucre résiduel et l’acidité en font un rosé accessible, fruité et convivial.
La région d’Anjou-Saumur, située dans le Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences atlantiques qui apportent douceur et humidité, idéales pour la culture de cépages précoces. Les sols sont variés, mêlant des schistes, grès et parfois du calcaire, offrant une belle diversité d’expression aux vins produits. L’Anjou, riche d’une longue histoire viticole depuis le Moyen Âge, est réputé pour ses vins élégants, notamment ses rosés légers pouvant évoluer sur la gourmandise et la spontanéité.
Ce Rosé d’Anjou demi-sec se marie parfaitement avec une cuisine estivale et légère : salades composées, charcuteries fines, taboulé, voire cuisine exotique légèrement relevée comme une salade à la mangue, crevettes et coriandre. Il accompagne avec bonheur les spécialités régionales, telles que les rillauds d’Anjou, ou plus simplement une tarte aux fruits rouges. Son équilibre sucré-acidulé en fait également un excellent compagnon pour les apéritifs ou les buffets froids.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Les Caprices d’Inès 2011 frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité, son croquant fruité, tout en conservant l’éclat de sa douceur naturelle. Pensez à le servir jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur, ou dans les 3 à 5 ans suivant le millésime, car ces rosés sont avant tout appréciés pour leur vivacité juvénile.
