Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble de la Chevallerie - la Pierre du Lane - 2016

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, la cuvée « La Pierre du Lane » 2016 du Vignoble de la Chevallerie, provient de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, un terroir reconnu de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec est typique de son appellation. Bien que le cépage ne soit pas expressément confirmé ici, la région privilégie le cabernet franc, qui confère généralement à ces vins une robe rubis limpide, de jolis arômes de fruits rouges croquants, parfois relevés de notes végétales ou poivrées, et une structure tannique modérée. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions assez favorables, permettant l’expression de la fraîcheur et de la finesse propres à ces crus ligériens, avec un potentiel d’élégance après plusieurs années de garde.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil appartient au vignoble de la Touraine, le long de la Loire, où le climat océanique tempéré et le sous-sol composé de tuffeau et de graviers offrent aux vignes une maturation progressive et harmonieuse. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et la réputation de ses rouges, appréciés pour leur accessibilité et leur gourmandise, s’est forgée au fil des siècles. Ce terroir de Loire est réputé pour produire des vins frais, digestes et équilibrés, à déguster dès leur jeunesse comme après une belle évolution en bouteille.

Ce style de vin rouge souple et fruité appellera volontiers des accords avec la cuisine du terroir : charcuteries de Touraine, rillons ou rillettes, viandes blanches rôties, volailles grillées, ou même des fromages de chèvre frais typiques de la région. Pour un mariage plus classique, servez-le sur une pièce de bœuf tendre ou un rôti de porc au thym.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2016, pensez à le servir à une température de 15-16°C, après éventuellement une légère aération en carafe pour révéler toute la finesse de ses arômes. Ce vin sera ainsi le compagnon idéal de vos moments conviviaux et de votre table gourmande.