Vins Sancerre Vincent Pinard - Grand chemarin - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Grand Chemarin" de Vincent Pinard 2022, issue de l'appellation Sancerre dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec réputé pour sa finesse et sa minéralité. Ce Sancerre est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, offrant des arômes d'agrumes, de pomme verte et de pierre à fusil. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, offre un bel équilibre entre acidité et maturité aromatique. Le terroir unique des vignobles du Centre, avec ses sols argilo-calcaires, joue un rôle majeur dans l'expression fraîche et tendue de ce vin. Le domaine Vincent Pinard, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Sancerre, des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, sont recommandés. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre chaud compléteront parfaitement les arômes vifs et la minéralité du vin. Les plats régionaux, tels que les poissons de loire en sauce légère, rehausseront également les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, respirez ses arômes d'agrumes et de minéraux, puis savourez sa vivacité et sa finale délicatement salée en bouche. Ce vin est une expression éclatante de son terroir et mérite une dégustation attentionnée.