Avis Viniou
Le Sancerre Cuvée Grand Chemarin 2018 du domaine Vincent Pinard est un vin blanc sec issu de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l'appellation Sancerre. Le millésime 2018 a été caractérisé par des conditions climatiques exceptionnelles, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de Sancerre, réputé pour ses sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité séduisante et une complexité aromatique unique. La vinification, effectuée avec soin, respecte l'expression pure du cépage et du terroir.
La région viticole de la Vallée de la Loire est la troisième plus grande de France. Le climat est continental avec des influences atlantiques, ce qui permet une grande diversité de styles de vin. Les sols, principalement composés de calcaire, de marnes et de silex, contribuent à la typicité minérale des Sancerres. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à plusieurs siècles, où le Sancerre a acquis sa renommée incontestée.
Pour accompagner ce Sancerre 2018, optez pour des mets raffinés. Ce vin blanc sec se marie parfaitement avec des fruits de mer, des crustacés tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des poissons grillés. On peut également le servir avec du fromage de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, un produit emblématique de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre entre 10 et 12°C. Ainsi, il révélera pleinement ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et ses délicates notes florales, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Assurez-vous de bien oxygéner le vin avant de le déguster, afin d'apprécier toute la complexité de son bouquet.
