Avis Viniou
Le Sancerre du Domaine Gérard Millet, millésime 2024, est un vin blanc sec élaboré intégralement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin capture l'essence de son terroir unique, typique des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Le sol du Sancerre est connu pour ses composés de marnes kimméridgiennes, de silex et de calcaires, conférant au vin des minéralités distinctes et une fraîcheur vivace. Dans ce millésime, le Sauvignon Blanc exprime pleinement ses arômes de groseille à maquereau, de pamplemousse et de fines notes herbacées, harmonisés avec des touches de pierre à fusil.
La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins élégants et raffinés, bénéficiant d'un climat tempéré influencé par la Loire elle-même. Ce climat permet une maturation lente et régulière des raisins, idéale pour préserver l'acidité et les arômes frais typiques du Sauvignon Blanc. L’histoire viticole de la région est riche et ancienne, le Sancerre s’étant forgé une réputation mondiale pour sa capacité à produire des vins à la fois subtils et expressifs.
Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou une sole grillée. Vous pouvez aussi le déguster avec un chèvre frais de la région, tel qu’un Crottin de Chavignol, ou encore avec des plats plus exotiques comme un ceviche de poisson.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de bien révéler sa palette aromatique tout en conservant une sensation de fraîcheur et d'élégance en bouche. Laissez-vous séduire par ce millésime 2024 du Domaine Gérard Millet, un Sancerre qui promet une belle complexité et une expérience gustative mémorable.
