Avis Viniou
Le Sancerre "Cuvée Chêne Marchand" 2019 de Vincent Pinard est une véritable expression de ce que le sauvignon blanc peut offrir dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est issu d'un terroir prestigieux reconnu pour son sol à dominance calcaire, qui apporte à ce Sancerre une minéralité exceptionnelle et une belle tension en bouche. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, ce qui a permis aux raisins de développer une belle concentration aromatique tout en préservant leur fraîcheur naturelle. La vinification soignée et précise de Vincent Pinard met en valeur la pureté du fruit et l'expression du terroir sans artifice.
Le Sancerre est un vin emblématique de la Vallée de la Loire, située dans le centre de la France. Cette région viticole bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant des étés chauds et des hivers froids. Les sols, majoritairement composés de calcaire et d'argile, sont idéals pour la culture du sauvignon blanc, permettant aux vins de développer des arômes vifs et une acidité rafraîchissante. La région a une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, avec des vins qui ont su conquérir le cœur des amateurs du monde entier.
Les accords mets-vins pour ce Sancerre blanc sont nombreux. Sa fraîcheur et son côté minéral se marient parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il accompagne également à merveille des poissons grillés ou un carpaccio de saumon. Pour une note régionale, servez-le avec un fromage de chèvre tel qu'un crottin de Chavignol.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa texture élégante, dégustez ce Sancerre "Cuvée Chêne Marchand" à une température de service de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier toute la complexité et la finesse offerte par ce vin de la Vallée de la Loire.
