| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Château / Domaine | Domaine Delaporte |
| Cuvée | Silex |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,17 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
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Le Domaine Delaporte propose ici une cuvĂ©e Silex en Sancerre blanc, issue des prestigieux vignobles du Centre de la VallĂ©e de la Loire. Ce vin, bien que non millĂ©simĂ©, bĂ©nĂ©ficie dâun assemblage soignĂ© provenant majoritairement du cĂ©page Sauvignon Blanc, le cĂ©page emblĂ©matique de Sancerre. La mention « Silex » fait rĂ©fĂ©rence Ă la nature si particuliĂšre de son terroir, constituĂ© de sols riches en pierres Ă silex, dotant le vin dâune tension minĂ©rale et dâune belle vivacitĂ©. La vinification traditionnelle, rĂ©alisĂ©e avec respect et savoir-faire, met en valeur la puretĂ© du fruit et la fraĂźcheur caractĂ©ristique de cette appellation.
La rĂ©gion de Sancerre, perchĂ©e sur les collines surplombant la Loire, profite dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ©, marquĂ© par des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s et des hivers frais. Les sols y sont variĂ©s, allant des argiles calcaires aux caillottes, mais ce sont surtout les terroirs de silex qui singularisent certains vins par leur expression minĂ©rale et leur Ă©nergie vibrante. Lâhistoire de Sancerre remonte au Moyen Ăge et a fait de la rĂ©gion lâune des rĂ©fĂ©rences europĂ©ennes du Sauvignon Blanc, reconnue pour ses vins dâune grande finesse.
Les accords mets-vins avec un Sancerre blanc CuvĂ©e Silex sont larges, mais privilĂ©gient les mets Ă base de poissons et fruits de mer, particuliĂšrement les huĂźtres, crevettes ou ceviches, qui rĂ©vĂ©leront lâaspect salin et la fraĂźcheur du vin. Le crottin de Chavignol, fromage de chĂšvre AOP local, reste le grand classique rĂ©gional, tout comme une tarte aux lĂ©gumes verts ou des asperges blanches. On peut aussi oser sur une volaille Ă la crĂšme pour apprĂ©cier lâĂ©quilibre avec la minĂ©ralitĂ©.
Pour la dĂ©gustation, servez ce Sancerre blanc bien frais, idĂ©alement Ă une tempĂ©rature de 8-10°C. Cette fraĂźcheur mettra en exergue ses arĂŽmes dâagrumes, ses notes florales discrĂštes et sa jolie trame minĂ©rale. PrivilĂ©giez un verre Ă vin blanc Ă©lancĂ© pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacitĂ©.
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